Découvrez nos valeurs et qui se cache derrière Sherbete
Des produits végétaux
Nous sommes soucieux de l’environnement et du bien être animal et avons la volonté de proposer une alimentation plus durable et plus éthique.
C’est pourquoi nous n’utilisons que des ingrédients d’origine végétale afin de proposer une alternative aussi gourmande à tous:
- Intolérants aux lactoses et aux oeufs
- Végétaliens et vegans
- Interdits alimentaires religieux
- Les gourmands et les curieux!
Qui est Sherbete?
Derrière la turbine à glace, il y a Amandine. Pâtissière, chocolatière et confiseur depuis une douzaine d’années. Après diverses expériences en pâtisserie boutique et en restauration, elle se perfectionne en glacerie à l’Ecole Lenotre auprès d’un Meilleur Ouvrier de France.
Désireuse de proposer des produits en adéquation avec ses valeurs, elle imagine Sherbete. Une petite production raisonnée tournée vers l’écologie et l’alimentation éthique et durable et à vélo pour limiter l’impact!
Distribution décarbonée
Nous avons fait le choix de ne pas avoir de boutique fixe et de commercialiser nos produits via un triporteur ambulant.
Nous réduisons ainsi l’emprise au sol et le rejet de carbone liés à notre activité.
Notre vélo triporteur est autonome en électricité et ne consomme que 7l d’eau à la journée
Nous avons fait le choix de ne pas avoir de boutique fixe et de commercialiser nos produits via un triporteur ambulant.
Nous réduisons ainsi l’emprise au sol et le rejet de carbone liés à notre activité.
Notre vélo triporteur est autonome en électricité et ne consomme que 7l d’eau à la journée
Origines des produits et des emballages
Nous travaillons principalement avec des acteurs locaux, en circuits courts et lorsque cela est pertinent, avec des produits issus de l’agriculture biologique.
- Planet’Glace à Salles (33) : cornets et packaging glace
- Vergers de Frézat à Pondaurat (33) : fruits frais pleine terre
- Authentic Products au Haillan : gousses de vanille
- Là-Haut Coffee (Bordeaux) : café pur arabica Catimor du Laos (plateau de Bolovens)
Tous nos emballages sont a minima recyclables ou compostables et biodégradables. Nous avons choisi des emballages kraft sans agents de blanchiment et sans plastique ainsi que des emballages sans colle animale.
